No es raro escuchar que la comida peruana es una de las mejores del mundo y que Perú es la capital
gastronómica de Latinoamérica. Este país se ha caracterizado por tener una gastronomía envidiable,
rica en sabor y variedad. Incluso hay quienes la han comparado con la comida francesa por su
diversidad y aporte al mundo gastronómico.
Obviamente esa riqueza se debe a la fusión de varias culturas, comenzando por la inca, siguiendo con la
española durante la colonia, la africana que llegó con los esclavos, la francesa a través de quienes
huyeron de su país durante la revolución para radicarse en el virreinato de Perú, otros emigrantes
europeos y por último los chinos que llegaron a partir del siglo XIX. Este último grupo tuvo una
influencia preponderante en la comida peruana. Todo esto, más la adaptación de culturas milenarias a
la cocina moderna han hecho de la cocina peruana algo extraordinario.
Un restaurante fusión asiático-peruana en Quepos
¿Le gustaría conocer un poco más de las delicias de la comida asiático-peruana? Pues no tiene que ir
muy lejos, en nuestro restaurante Mira Olas del Hotel Best Western Kamuk, en Quepos, tenemos un
menú variado de comida fusión asiático -peruana para deleitar el paladar de huéspedes y visitantes. A
continuación le presentamos algunos de nuestros platillos más emblemáticos:
– Ceviche peruano, preparado con el más fresco pescado sacado del puerto, marinado al mejor
estilo peruano, con cebollita morada, limón, ajíes y culantro fresco…¡para chuparse los dedos!
– Causa Inka de pescado: una deliciosa combinación de papa, limón, ají y aguacate, relleno de
fresco y delicioso pescado aliñado con cebolla, alcaparras, limón, culantro y mayonesa.
– Chaufa especial, una versión incomparable del arroz cantonés al estilo peruano con res, pollo,
cerdo y camarón, para los gustos más exigentes.
– Lomito salteado, típico de la comida peruana, donde tiras de lomito se marinan con ajo y
jengibre y se saltean en salsa de soya, con cebolla morada, chile dulce, tomate y culantro. Un
plato muy completo que hará una explosión de sabor en su boca.
– Y por supuesto, no podía faltar el Suspiro limeño, un digno representante de la comida peruana
colonial hecho a base de leche evaporada, leche condensada, huevos, azúcar, vino de oporto o
marsala y canela. ¡No tiene comparación!
Dese una vuelta por el hermoso puerto de Quepos, y disfrute de la hermosa vista al mar deleitándose
con uno de nuestros famosos platillos de la gastronomía peruana.